Indkøbskurv:

0 vare(r) - 0,- DKK
Din indkøbskurv er tom.

0

Online salg af kvalitetsvin direkte fra slotsporten til alle vinelskere og livsnydere

Flere visninger

Grauer Burgunder Spätlese trocken

Lagerstatus: På lager

115,- DKK

Hurtigt overblik

Druerne sent høstes fra Cru marken ”Eichstetter Herrenbuck“ druerne har en meget høj Oechsle-grad (modenheds faktor) svarende til spätlese, men gærer helt ud og bliver friske, tørre og kraftige - fra fede jorde af muld, silt, sand og ler, ned til 40 meters dybde, perfekt til Pinot Gris.

Efter intens selektering af de håndplukkede druer og nænsom presning, gæring - lagre vinen længe i kælderen på gærrester, som udvikler vinen videre.
Vinen fremstår tydelig og ren; sprød duft og smag af eksotiske lyse frugter med kompleks smag og fedme, let syre og lang livlig cremet eftersmag. Virkeligt vellavet vin og en fantastisk makker til kraftigere mad. Kan sagtens klare noget fedme og lyst kød. Charmerende Pinot Gris.

Rinklin´s estate wines - Late harvest, tør
Årgang: 2017
Vinmark: Eichstetter Herrenbuck,

Jordbund: fed jord, muld, silt, ler og sand
Alkohol: 13,8 %
Drue sukker: 4,9 g/l
Naturlig frugtsyre: 2,9 g/l
ELLER

Detaljer

Rinklin, grundlagt 1723 – bæredygtigt siden 1955 Rinklin-vingården, grundlagt i 1713 og i dag drevet af Friedhelm og Anne Rinklin. Siden 1955 er druer, frugter og grøntsager først dyrket under Demeter-retningslinjer (strengere krav end Øko). I 1971 blev farfar Wilhelm involveret i grundlæggelsen af den organiske forening BIOLAND og var derfor en af pionererne i en landsdækkende organisk bevægelse i Tyskland. Vingården er desuden øko-certificeret og vegansk. Rinklin ligger i Baden, det østlige Kaiserstuhl-område Sydtyskland mellem Schwarzwald og Vosges (Alsace), med en smuk udsigt over Freiburg. Rinklins marker er kalkrige og vindyrkningen praktiseres ved håndkraft med traditionelle og moderne metoder og udstyr på lokale og internationalle druer. Den ”grønne” tilgang til naturen er afgørende for autentisk høj kvalitet. Stor vin bliver skabt af naturen, det er en kunst at beskytte alt dette og forædle samtidigt. Koncentrationen fra den naturen (rå-juicen), arbejdet på vingården og i kælderen er afgørende - masser af opmærksomhed under vinificationen, kontrol og support, lang tids kontakt med drueskallerne, oceaner af god tid til at modnes, udvikles og lagre. Derfor står Rinklin for rene autentisk vine med masser af smag, en skelsættende familie vingård med ambitiøs landmandsskab og høj kvalitet.

Yderligere information

Årgang 2017