Detaljer
Vinhuset, grundlagt i 1816, begyndte som de første portvinsproducenter i 1979 ”slots-aftapning” (Estate Bottled) direkte fra Douro-dalen. Huset er eget af familien Roseira, der selv deltager aktivt i firmaet. Bl.a. er det sønnen João, der er ønolog. Stilen hos Quinta do Infantado er meget ambitiøs.
Alle druer kommer fra egne marker, alle i klasse "A”, der tilsigtes altid lang modning og sen høst, der resulterer i høj alkohol og kraftige vine. Druerne plukkes stadig per håndkraft og fodtrædes i "lagares". Gæringen foregår forholdsvis længe, inden den lange fadlagring på egetræs pipes af 5-600 liter, vinen filtreres vinene også kun ganske let, for ikke at stjæle smag og aroma.
Yderligere information
| Årgang | Uden årgang |
|---|
