Indkøbskurv:

0 vare(r) - 0,- DKK
Din indkøbskurv er tom.

0

Online salg af kvalitetsvin direkte fra slotsporten til alle vinelskere og livsnydere

Flere visninger

Sauvignon blanc trocken

Lagerstatus: På lager

155,- DKK

Hurtigt overblik

Druerne sent-høstes fra Cru marken ”Eichstetter Herrenbuck“, druerne har en meget høj Oechsle-grad (modenheds faktor) svarende til spätlese, men gærer helt ud og bliver friske tørre. Sauvignon blanc’s dyrkes fra en parcel med højt kalk indhold, som passer druen optimalt.

Efter intens selektering af de håndplukkede druer, nænsom presning og koldgæring, står vinen tydelig og ren, frugtig, frisk. Lækker charmerende sprød duft af hyldeblomst, som går igen i smagen sammen med stikkelsbær og kiwi! tilpas syre, lang livlig eftersmag. Virkeligt vellavet frisk hvidvin, fantastisk til fisk og asparges – eller et glas i utide.

Rinklin´s estate wines - Late harvest, tør
Årgang: 2017
Enkel mark: Eichstetter Herrenbuck,

Jordbund: kalk
Alkohol: 12,4 %
Drue sukker: 1,2 g/l
Naturlig frugtsyre: 5,5 g/l
ELLER

Detaljer

Rinklin, grundlagt 1723 – bæredygtigt siden 1955 Rinklin-vingården, grundlagt i 1713 og i dag drevet af Friedhelm og Anne Rinklin. Siden 1955 er druer, frugter og grøntsager først dyrket under Demeter-retningslinjer (strengere krav end Øko). I 1971 blev farfar Wilhelm involveret i grundlæggelsen af den organiske forening BIOLAND og var derfor en af pionererne i en landsdækkende organisk bevægelse i Tyskland. Vingården er desuden øko-certificeret og vegansk. Rinklin ligger i Baden, det østlige Kaiserstuhl-område Sydtyskland mellem Schwarzwald og Vosges (Alsace), med en smuk udsigt over Freiburg. Rinklins marker er kalkrige og vindyrkningen praktiseres ved håndkraft med traditionelle og moderne metoder og udstyr på lokale og internationalle druer. Den ”grønne” tilgang til naturen er afgørende for autentisk høj kvalitet. Stor vin bliver skabt af naturen, det er en kunst at beskytte alt dette og forædle samtidigt. Koncentrationen fra den naturen (rå-juicen), arbejdet på vingården og i kælderen er afgørende - masser af opmærksomhed under vinificationen, kontrol og support, lang tids kontakt med drueskallerne, oceaner af god tid til at modnes, udvikles og lagre. Derfor står Rinklin for rene autentisk vine med masser af smag, en skelsættende familie vingård med ambitiøs landmandsskab og høj kvalitet.

Yderligere information

Årgang 2017