Søgeresultat for 'Sauvignon blanc'
-
Chateau Grezan hvidvin kommer fra markerne omkring distriktet Faugères , ved den middelalderlige borg Grezan.
Famille Cros-Pujol vifte af vine, kombinerer respekt for historiens vintraditioner, naturen med moderne ambitiøs landmandskab med denne vin.
Jordbunden er kalkholdig limsten og skifer
Produceret 100% på den grønne Vermentino, druerne presses omgående efter høst og afstilkning, og rå-juicen køles ned, gæringen foregår tempereret og langsomt sammen med drueskallerne for at få maksimal frugtaroma og friskhed.
Skøn duft, meget floral, en livlig og forfriskende vin. Smag af citrusfrugter, hvide ferskner og tørrede frugter. Frugtagtig fin aroma, overraskende mineralitet og sprød halvtør finish.
Passer til mange retter fra ”duck à l'Orange” til fisk, skaldyr og salater som aperitif eller et godt glas i utide…
Vis detaljer
-
Druer: Sauvignon Blanc (60 %), Muscat (40 %)
Terroir: Ler og kalksten
Vinifikation & lagring: Druerne presses nænsomt, hvorefter mosten stabiliseres på kolde temperaturer. Gæringen foregår under kontrolleret temperatur, og vinen lagres på ståltank. Den tappes på flaske allerede sidst på vinteren efter høsten for at bevare sin friskhed.
Lagring: Nydes ung.
Smagsnoter: En eksplosion af citrus! Frisk lime, let kølende mynte og eksotisk litchi i duften. Smagen balancerer sprødhed og friskhed, hvor Sauvignon Blanc bidrager med en livlig, syrlig afslutning.
Mad & vin: Perfekt som aperitif, men også oplagt til eksotiske køkkener som asiatisk, kreolsk, nordafrikansk og indisk.
Pas på med chili!
Vis detaljer