Søgeresultat for 'Sauvignon blanc'
-
Sauvignon Blanc, produceret 100 % på Sauvignon. Scubla har skabt denne hysteriske friskhed, som stille og roligt koldgærer og lagre i 8 mdr. på skaller og gærrester for at få fuld flavour og aroma.
Smagen er ren frisk tør med eksotisk bid og aroma som hyldeblomst, ananas og nyslået hø! Flot ren tør stil.
Vis detaljer
-
200% ren Cabernet Sauvignon. Vinen er elegant, klassisk, storladen og flot. Den rene Cabernet Sauvignon smag virker, som en af de få druer i verden, fuldstændig kompleks på egen hånd. Solbær, varm fylde, aroma af ceder træ, tobak, eg og ristede toner.
Vinen håndhøstes fra gamle vinstokke, efter individuel gæring får vinen 1o måneder lagring på ny eg, plus 10 måneder på store fade for at blande de forskellige små parceller/marker af Cabernet Sauvignon som Scubla bruger. Vinen filtreres næsten ikke for at bevare så meget smag som overhovedet muligt.
Normal tillades Cabernet Sauvignon ikke i Italien, men da Friulli-Venezia-Julia traditionelt altid har ligget i grænse område, er druer som Riesling, Sauvignon Blanc Merlot og Cabernet Sauvignon tilladt af den Italienske vin lov.
Cabernet dyrkes (alt for) mange steder I verden, men I dette tilfælde har vi fuld autentisk karakter og smag, i øvrigt som Scubla Merlot.
Cabernet Sauvignon druen par excellence, verdens bedstes de seneste mange år, både oversøisk og “I den gamle verden” især hvor den kommer fra (Bordeaux), ikke mindst Italien - Verdens bedste (kostbare) vine kommer fra Cabernet Sauvignon.
Vis detaljer
-
Château La Couspaude, Saint Emilion Grand Cru Classe i hysterisk årgang 12'
Drueblandingen er 75% Merlot, 20% Cabernet Franc og 5% Cabernet Sauvignon. Slottets vinmarker har været de samme i 300 år! Jordbunden er kalk, ler og limsten - vinstokkene har gennemsnitsalder på minimum 30 år.
Chateau La Couspaude bruger kun nye små fade til lagring og den malolaktiske gæring fortsætter kun på 100% nye franske egetræsfade, i alt i 18-20 mdr.
Vis detaljer
-
Chateau Grezan hvidvin kommer fra markerne omkring distriktet Faugères , ved den middelalderlige borg Grezan.
Famille Cros-Pujol vifte af vine, kombinerer respekt for historiens vintraditioner, naturen med moderne ambitiøs landmandskab med denne vin.
Jordbunden er kalkholdig limsten og skifer
Produceret 100% på den grønne Vermentino, druerne presses omgående efter høst og afstilkning, og rå-juicen køles ned, gæringen foregår tempereret og langsomt sammen med drueskallerne for at få maksimal frugtaroma og friskhed.
Skøn duft, meget floral, en livlig og forfriskende vin. Smag af citrusfrugter, hvide ferskner og tørrede frugter. Frugtagtig fin aroma, overraskende mineralitet og sprød halvtør finish.
Passer til mange retter fra ”duck à l'Orange” til fisk, skaldyr og salater som aperitif eller et godt glas i utide…
Vis detaljer
-
-
Druer: Sauvignon Blanc (60 %), Muscat (40 %)
Terroir: Ler og kalksten
Vinifikation & lagring: Druerne presses nænsomt, hvorefter mosten stabiliseres på kolde temperaturer. Gæringen foregår under kontrolleret temperatur, og vinen lagres på ståltank. Den tappes på flaske allerede sidst på vinteren efter høsten for at bevare sin friskhed.
Lagring: Nydes ung.
Smagsnoter: En eksplosion af citrus! Frisk lime, let kølende mynte og eksotisk litchi i duften. Smagen balancerer sprødhed og friskhed, hvor Sauvignon Blanc bidrager med en livlig, syrlig afslutning.
Mad & vin: Perfekt som aperitif, men også oplagt til eksotiske køkkener som asiatisk, kreolsk, nordafrikansk og indisk.
Pas på med chili!
Vis detaljer
-
Sauvignon “RS” 2024 – Friuli Colli Orientali DOC
Denne Sauvignon “RS” 2024 er en karakterfuld og koncentreret hvidvin fra det anerkendte vinområde Friuli Colli Orientali DOC i Italien. Den er skabt med ekstremt lave udbytter pr. hektar, hvilket giver en vin med intens aroma, stor smagsdybde og en høj alkoholprocent som resultat af en generøs modning af druerne.
Druer og Vinifikation
Vinen er lavet på 100% Sauvignon Blanc – et drueslag kendt for sit aromatiske, friske og komplekse karakter. De håndhøstede druer vinificeres med omhu for at bevare de rene og typiske Sauvignon-noter, og gæringen foregår under kontrollerede temperaturer, så vinens frugt og aromaer bevares optimalt.
Smagsprofil
Farven er strågul med grønne refleksioner, og næsen byder på intense og aromatiske dufte, der kan minde om grønne urter, tropisk frugt, gul peber og frisk salvia. I smagen opleves en flot fylde, en elegant struktur og en velintegreret alkohol, som bidrager til vinens kompleksitet og varme.
Alkoholindhold
Vinen har en markant alkoholprocent på 15,5%, hvilket afspejler den høje koncentration af sukker og aromatiske komponenter i druerne.
Region og Klassifikation
Denne Sauvignon kommer fra den prestigefyldte DOC-zone Friuli Colli Orientali i Friuli-Venezia Giulia, en af Italiens mest respekterede regioner for hvidvine med internationale anerkendelser for aroma og finesse.
Servering & Madparring
En Sauvignon som denne er perfekt som aperitif eller som ledsager til frisk fisk, skaldyr og lækre forretter. Vinen kan også med fordel nydes til lette pastaretter med grønne urter og grøntsager, hvor dens aromatiske profil virkelig får lov at udfolde sig.
Vis detaljer
