Søgeresultat for 'Passo rosso'
-
Rød Merlot, Klassik stil, mere elegant og ægte end de fleste franske. Druerne håndplukkes og efter gæring ligger vinen minimum 10 måneder på franske egetræsfade for at modnes optimalt. Ren autentisk Merlot.
En mørk vin med herlig duft af roser og lidt tobak. Smagen er fyldig med blød varm smag af blommer kirse- og solbær.
Vis detaljer
-
Rød Rosso Scuro, Scubla's prestige rødvin. Kun i de bedste år, håndplukkes af flere gange! kun de bedste/modne druer høstes. Druerne er; 80 % Merlot, 20 % Refosco dal peduncolo rosso som efter gæring lagrer 18 måneder på nye egetræsfade plus yderligere et år på ståltank og i flasken.
Nærmest sort i farven, heftig sammensat duft af overmoden frugt og fad. Skøn sammensat kraftig vin der smager af modne bær, blød men med bid - i perfekt balance.
Vis detaljer
-
200% ren Cabernet Sauvignon. Vinen er elegant, klassisk, storladen og flot. Den rene Cabernet Sauvignon smag virker, som en af de få druer i verden, fuldstændig kompleks på egen hånd. Solbær, varm fylde, aroma af ceder træ, tobak, eg og ristede toner.
Vinen håndhøstes fra gamle vinstokke, efter individuel gæring får vinen 1o måneder lagring på ny eg, plus 10 måneder på store fade for at blande de forskellige små parceller/marker af Cabernet Sauvignon som Scubla bruger. Vinen filtreres næsten ikke for at bevare så meget smag som overhovedet muligt.
Normal tillades Cabernet Sauvignon ikke i Italien, men da Friulli-Venezia-Julia traditionelt altid har ligget i grænse område, er druer som Riesling, Sauvignon Blanc Merlot og Cabernet Sauvignon tilladt af den Italienske vin lov.
Cabernet dyrkes (alt for) mange steder I verden, men I dette tilfælde har vi fuld autentisk karakter og smag, i øvrigt som Scubla Merlot.
Cabernet Sauvignon druen par excellence, verdens bedstes de seneste mange år, både oversøisk og “I den gamle verden” især hvor den kommer fra (Bordeaux), ikke mindst Italien - Verdens bedste (kostbare) vine kommer fra Cabernet Sauvignon.
Vis detaljer
-
Farven er næsten sort, med fyldig moden bær duft og strejf af kirsebærsten i bouqueten. Smagen er pakket med frugtkoncentration, halvtør med let sødme bagved. Moderne, Varm, kraftig, fyldig af solmoden frugt med et strejf af fad og moden sød kirsebær i eftersmagen, virkelig lækker og elegang.
Vis detaljer
-
Monferrato Rosso "Soul" – en vin, der afspejler Nebbiolos sjæl og ambitiøs fortolkning. Charmerende alternativ til Barolo og Barberesco.
100% Nebbiolo druen fra vores vinmark i Calamandrana) UDBYTTE PR. HEKTAR beskedne 42 hektoliter. De fuldmodne druer blev høstet i de første 10 dage af oktober. Druerne afstilkes og presses skånsomt. Fermenteringen foregår i rustfri stålfade med temperaturkontrol ved 26-28 °C i 12 dage. Efter få dage fjernes kernerne for at undgå bitterhed, og macerationen fortsætter kun med drueskindet for at opnå bløde og fløjlsagtige tanniner. Vinen omstikkes, og den første klaring finder sted 15 dage senere. Derefter opbevares den i rustfri stålfade hvor den malolaktiske gæring sker. Når fermenteringen er afsluttet, lagres vinen i 225 og 500 liters franske egetræsfade (barriques og tonneaux) samt i større 15 hl-fade i cirka to år. Efter modning udvælges kun de bedste fade, inden vinen tappes på flasker. Herefter lagres Monferrato Rosso DOC "Soul" i flasken i vores kælder i 18-24 måneder, inden den frigives til salg.
Farven er den typiske lyse røde farve (bleg) for Nebbiolo. Bouqueten er kompleks og intens med noter af violer, skovbær, lyse røde frugter, delikate tørrede blomster og krydderier. På ganen er vinen elegant og harmonisk med sødmefulde, silkebløde tanniner. En balanceret, langvarig og utrolig behagelig vin.
Passer perfekt til rige og saftige forretter, vigtige hovedretter som grillet mad, kød i sauce, stegt kød, vildtfugle, vildt, svampe og trøfler. Eller nyd den bare for sig selv som en sand fornøjelse!
Vis detaljer
