Detaljer
J&H Fagot er lille eksklusiv Champagne producent i Rilly-la-Montagne hvis marker alle er beliggende i Grand Cru og Premier Cru landsbyer. Familien Fagot har været i Champagne i 3. Generationer, med stor erfaring siden 1928. Der dyrkes alle de tre Champagne-druer Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay som gærer på egetræsfade. Vi har udvalgt deres 4 bedste kvaliteter/vine.
J&H Fagot Premier Cru Champagne udmærker sig kvalitetsmæssigt specielt ved:
- Egne gamle klassificerede vinmarker (45+ år) som sikre stor koncentration, aroma og høj kvalitet – men begrænset høstudbytte.
- Champagnen lagre minimum 3-5 år i kælderen (med gærrester og depot) på flaske, før den får sin Champagneprop og frigives. Dette sikker optimal udvikling, stor balance/harmoni og blid elegant skum.
- Vingården har omlagt alle vinmarker til bæredygtige principper (certificeret) b.la. taktisk plantning af ukrudt! for at stile efter højere autentisk kvalitet, med respekt for naturen og personalet.
Yderligere information
| Årgang | Uden årgang |
|---|
