Famille Cros-Pujol vifte af vine, kombinerer respekt for historiens vintraditioner, med moderne ambitiøs landmandskab. Altid med kvalitet som fokus, naturen, med den største respekt for miljøet og vores forbrugere. Denne arv og lidenskab er et kald til Cros-Pujol-familien og tydelig i denne top hvidvin.
Chateau Grezan "CG"fornemste bedste hvidvin og kommer fra de fineste marker, der omkranser den middelalderlige borg Grezan – jordbunden er perfekt mix af ler, limsten og flint.
CG-årgangen er den seneste kreation fra Château Grézan. I løbet af de seneste ti år har Château Grézan tilegnet sig en stor ekspertise i at arbejde med vin i terrakotta amforaer. CG er den første hvidvin fra slottet, der vinificeres i en terrakotta amfora. Dette arbejde har gjort det muligt at producere en vin, der både er koncentreret og samtidig forbliver frisk og meget smidig med luftige noter af blomster og frisk frugt.
Manuel høst i kasser og manuel sortering.
Vinificering i hele Klaser uden sulfitering for at beskytte den oprindelige gær.
Lagring i 3 måneder i terrakotta amforaer.
Terrakottaamforaen er et meget porøst materiale, som gør det muligt at tilføre ilt meget skånsomt og regelmæssigt under gæringen og samtidig bevare vinen mod oxidation. Denne ilttilførsel vil gøre det muligt at udvinde flere tanniner, samtidig med at det hurtigt bliver mere smidigt og behageligt for ganen uden at skulle gennemgå en lang ældningsperiode.
Vis detaljer
