Detaljer
Villa SalvaTerra ligger i toppen af den smukke Negrar dal, i 550m højde som den sidste, bedste og højst beliggende ”Cru” mark - Prun. Dal-toppen har været kendt i år tusinder for deres "Prun Stone", en speciel sten med en karakteristisk farve, tendens til pink, deraf navnet. Prun sten blev brugt til at bygge Arenaen i Verona, samt mange vigtige bygninger og historiske monumenter i Valpolicella og Verona.
Slottet Villa SalvaTerra, tilhørte oprindeligt lokal adelfamilie og er fra1500-tallet, kældre og marker er fuldstændig restaureret og der er investeret voldsom i nyt produktionsanlæg og fadkældre. Kvalitets vin avl, betyder også at man som en naturlig del, arbejder aktivt med naturen, for miljømæssig bæredygtighed, forbedring af den nuværende biodiversiteten m.m. - med certificering indenfor de næste år.
Slottet placering og ”Cru” Prun marken, er spektakulær med vanvittig panoramaudsigt over dalen og Verona - markerne gror på terrasser smukt rundt om slottet. Med sine 550 meter over havets overflade, er det en af de højeste vinmarker overhoved i Valpolicella, det giver ultimative betingelser og (tørt) mikroklima for duerne Corvina 65%, Rondinella 20%, Corvinone 10% og Oseleta.
Denne Ripasso bliver skabt af Italiens førende ønolog/winemaker Beppe Caviola og den slottets kældermester Enrico Nicolis, ca. 80% fadlagres i Franske og Amerikanske barrique og en mindre del og store fade i ca. 6 mdr.
Yderligere information
| Årgang | Uden årgang |
|---|
