Tyskland

Vinen er gylden, nærmest guldfarvet i glasset. Kæmpe duft af sød hvid tropisk frugt, rosiner og lys karamel. Masser af flotte nuancer i smagen såsom tørrede frugter, nødder og botrytis (ædel råddenskab). Stor frisk sødme i munden, krydret sød frugt, ren mineralsk syreindhold, kompleks smelter på tungen, meget delikat og elegant, stort potentiale, stor klassiske Trockenbeerenauslese! Markerne håndplukkes i november. ”BEDSTE VIN” i Ekstra Bladet, 5 stjerner i Vinforum.dk og Vinavisen De skrev: ”En suveræn vinder blev en sød vin fra Tyskland på Riesling druen. Druerne høstes så sendt at de næsten er blevet til små rosiner og mosten er derfor meget sukkerholdig. ”En fed og meget lækker sød Riesling. Smag af fersken, abrikos, tørrede frugter og en anelse mineralitet. Flot fedme og balance. En sød vin så englene synder.” Prøv vinen til f.eks. frugtdesserter foie gras, moden ost, gerne blåskimmel eller glas i utide. Vis detaljer

Vinen er rav/guldfarvet i glasset. Kæmpe duft af sød hvid tropisk frugt, rosiner og lys caramel kobineret med mineralsk frik frugt og syre. Flotte nuancer i smagen storladen og kompleks; såsom tørrede frugter, nødder, honing og botrytis (ædel råddenskab). Enorm sød, frisk, krydret sød frugt, ren mineralsk syreindhold, kompleks smelter på tungen, meget delikat og elegant, stort potentiale – udsøgt gammel sjældenhed Prøv vinen til f.eks. frugtdesserter foie gras, moden ost, gerne blåskimmel eller glas i utide. Vis detaljer

Vingårdens stolthed og bedste rødvin, fadlagret på barrique mere end et år. Meget klar i duften: sød kirsebær og røde ribs, elegant ledsaget af en ganske diskret tone af fad. Stor vin der gerne vil bide skeer med de fineste adresser i Bourgogne, på ganen folder vinen sig ud med en overvældende saftig elegance og en markant mineralitet. Tanninerne er finkornede og smukt integrerede, med et strejf af behagelig, livgivende friskhed. Eftersmagen bæres af en krystalklar, nuanceret frugt, der bliver hængende længe og forfører sanserne. Vis detaljer

Produceret på Champagne metoden og lagret minimum 18 mdr. med depot. I glasset stråler vinen i en klar og delikat. Fint skum, duften er kompleks og nuanceret med fine, let gærprægede toner, der smelter sammen med krydrede strejf af lakrids og en frugtig kerne af sødmefulde kirsebær og modne stikkelsbær. På ganen løftes oplevelsen af en kultiveret og fint integreret mousse, som giver en silkeblød tekstur. Frugten fremstår ren og elegant, mens den modne syre skaber balance og spændstighed. Trods sin knastørre stil som Brut Nature fremstår vinen harmonisk og imødekommende. Afslutningen er vedvarende og præcis – en raffineret mousserende vin med både finesse og karakter. Vis detaljer

Kommer senere Vis detaljer

Tekst kommer senere. Vis detaljer

Rebholz Bohlinger ”Vulkan” Chardonnay 93 point Falstaff. Bourgogne er inspiration her. Allerede i første duft mødes man af røgede og krydrede nuancer, smukt suppleret af nøddeagtige og let karamelliserede toner. Moden pære og gul stenfrugt giver frugtig fylde, mens et strejf af vanilje afrunder bouqueten med blød elegance. På ganen viser vinen en kraftfuld og koncentreret struktur med flot ekstrakt og super friskhed. Den modne friskhed spiller smukt sammen med en fin, mineralitet, som skaber både spænding og balance. Afslutningen er lang og harmonisk med en raffineret dybde, der gør vinen særdeles velegnet til gastronomiske oplevelser. Vis detaljer

Rebholz Bohlinger ”Vulkan”Pinot Noir 92+ point Falstaff Fra den historisk vinmark Bohlinger og fra specielt plot med vulkansk jordbund, vinen får god tid i kælderen på barrique. I glasset mødes du af en indbydende duft af saftige kirsebær, modne blommer og et strejf af hyben, smukt ledsaget af fine røgede og krydrede nuancer samt en antydning af blommekompot. På tungen fremstår vinen levende og energisk med en elegant, silkeblød friskhed, der smelter harmonisk sammen med vinens bløde struktur. De modne, let faste tanniner giver bid og karakter, mens helheden afrundes af en raffineret mineralitet i eftersmagen. En Pinot Noir med både finesse og dybde – og en tydelig signatur af sit vulkanske ophav. Vis detaljer

Engletårer - Markerne håndplukkes af flere omgange, kun overmodne druer med botrytis (ædel råddenskab) bruges. Vinen er gylden, nærmest ravfarvet i glasset. Duften er en eksplosion i næsen af frugt, nødder, figner, nektariner, abrikoser. Kompleks og med vidunderlig smag, vinen viser perfekt balance og fin syre med intens sødme. Dette er en kæmpe oplevelse, det tætteste man kommer nektar! Prøv vinen til f.eks. frugtdesserter foie gras, moden ost, gerne blåskimmel eller glas i utide. Vis detaljer