Champagne J. & H. Fagot
J&H Fagot er lille eksklusiv Champagne producent i Rilly-la-Montagne hvis marker alle er beliggende i Grand Cru og Premier Cru landsbyer. Familien Fagot har været i Champagne i 3. Generationer, med stor erfaring siden 1928.
Der dyrkes alle de tre Champagne-druer Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay som gærer på egetræsfade. Vi har udvalgt deres 4 bedste kvaliteter/vine. J&H Fagot Premier Cru Champagne udmærker sig kvalitetsmæssigt specielt ved: - Egne gamle klassificerede vinmarker (45+ år) som sikre stor koncentration, aroma og høj kvalitet – men begrænset høstudbytte. - Champagnen lagre minimum 3-5 år i kælderen (med gærrester og depot) på flaske, før den får sin Champagneprop og frigives. Dette sikker optimal udvikling, stor balance/harmoni og blid elegant skum.
Vingården har omlagt alle vinmarker til bæredygtige principper (certificeret) b.la. taktisk plantning af ukrudt! for at stile efter højere autentisk kvalitet, med respekt for naturen og personalet.
Der dyrkes alle de tre Champagne-druer Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay som gærer på egetræsfade. Vi har udvalgt deres 4 bedste kvaliteter/vine. J&H Fagot Premier Cru Champagne udmærker sig kvalitetsmæssigt specielt ved: - Egne gamle klassificerede vinmarker (45+ år) som sikre stor koncentration, aroma og høj kvalitet – men begrænset høstudbytte. - Champagnen lagre minimum 3-5 år i kælderen (med gærrester og depot) på flaske, før den får sin Champagneprop og frigives. Dette sikker optimal udvikling, stor balance/harmoni og blid elegant skum.
Vingården har omlagt alle vinmarker til bæredygtige principper (certificeret) b.la. taktisk plantning af ukrudt! for at stile efter højere autentisk kvalitet, med respekt for naturen og personalet.
-
Brut Grande Reserve Magnum Pinot Noir & Chardonnay
Lagret 3 år – Smuk gylden farve med elegante fine bobler. Fin duft med røde hindbær, eksotisk citrusfrugt og lidt grønne æbler i skøn harmoni. I munden er der en fin mousse med mineralske toner. Smagsnuancerne byder ind med tørrede frugter, samt en god friskhed. En yderst kompleks Champagne. Vis detaljer799,- DKK -
Blanc de Blanc Brut Chardonnay
Lagret 3 år - Fremhæver Chardonnay druens fine kvaliteter. Den flotte og rolige mousse bliver ledsaget elegant af vinens svagt gyldne farve. Duft; en Cuvée med en overraskende ren intensitet af tørrede frugter, mandler og friske hasselnødder, citrusfrugter og toast. Cremede smag af friskhed, let vanilje, hvide blomster og mineralske aromaer. Ren halvkraftig stil, elegant modenhed. Vis detaljer340,- DKK -
Brut Grande Reserve Pinot Noir & Chardonnay
Lagret 3 år – Smuk gylden farve med elegante fine bobler. Fin duft med røde hindbær, eksotisk citrusfrugt og lidt grønne æbler i skøn harmoni. I munden er der en fin mousse med mineralske toner. Smagsnuancerne byder ind med tørrede frugter, samt en god friskhed. En yderst kompleks Champagne. Vis detaljer340,- DKK -
Rose Brut Pinot Noir
Lagret 3 år – Fræk laksefarvet med elegante fine bobler. Skøn duft med elementer af tørret frugt, hindbær, hvide blomster og et strejf af vanilje. Fine bløde små bobler, ret fyldig smag med fin syre og en frisk afslutning. Halvtør og kraftig ”charmetrold” i perfekt balance. Vis detaljer340,- DKK
