Hvidvin
-
Vermentino Øko
En fornøjelse for dine sanser. En blid tørhed danser på tungen, ledsaget af noter af vingummi, ananas, grønne æbler og lette urter. Vermentino-vine har en forbløffende evne til at kombinere friskhed med let fylde, hvid tropisk frugt og de efterlader en langvarig og fortryllende eftersmag af solmodne frugter og mineralske toner. Dianella Vermentino er som skabt til at ledsage lette sommermåltider. Prøv dem med frisk skaldyr, grillet eller dampet fisk eller en simpel salat med frisk basilikum og tomat - er også vidunderlige på egen hånd som et glas afkøling på en varm dag eller som en aperitif, der åbner døren til en aften fyldt med glæde og latter. Vis detaljer160,- DKK -
Chateau Grezan "CG"
Famille Cros-Pujol vifte af vine, kombinerer respekt for historiens vintraditioner, med moderne ambitiøs landmandskab. Altid med kvalitet som fokus, naturen, med den største respekt for miljøet og vores forbrugere. Denne arv og lidenskab er et kald til Cros-Pujol-familien og tydelig i denne top hvidvin. Chateau Grezan "CG"fornemste bedste hvidvin og kommer fra de fineste marker, der omkranser den middelalderlige borg Grezan – jordbunden er perfekt mix af ler, limsten og flint. CG-årgangen er den seneste kreation fra Château Grézan. I løbet af de seneste ti år har Château Grézan tilegnet sig en stor ekspertise i at arbejde med vin i terrakotta amforaer. CG er den første hvidvin fra slottet, der vinificeres i en terrakotta amfora. Dette arbejde har gjort det muligt at producere en vin, der både er koncentreret og samtidig forbliver frisk og meget smidig med luftige noter af blomster og frisk frugt. Manuel høst i kasser og manuel sortering. Vinificering i hele Klaser uden sulfitering for at beskytte den oprindelige gær. Lagring i 3 måneder i terrakotta amforaer. Terrakottaamforaen er et meget porøst materiale, som gør det muligt at tilføre ilt meget skånsomt og regelmæssigt under gæringen og samtidig bevare vinen mod oxidation. Denne ilttilførsel vil gøre det muligt at udvinde flere tanniner, samtidig med at det hurtigt bliver mere smidigt og behageligt for ganen uden at skulle gennemgå en lang ældningsperiode. Vis detaljer190,- DKK -
Rosengärtchen trocken
Kommer senere Vis detaljer190,- DKK -
Strehn Shiki Miki Rosé Brut
Rosé Brut Vis detaljer200,- DKK -
Scubla Sauvignon blanc
Sauvignon Blanc, produceret 100 % på Sauvignon. Scubla har skabt denne hysteriske friskhed, som stille og roligt koldgærer og lagre i 8 mdr. på skaller og gærrester for at få fuld flavour og aroma. Smagen er ren frisk tør med eksotisk bid og aroma som hyldeblomst, ananas og nyslået hø! Flot ren tør stil. Vis detaljer235,- DKK -
Riesling Classic MAGNUM
Vidunderlig hvidvin, der dufter mildt af modne citrusfrugter, har en liflig og frisk smag med noter af gule Mirabeller og ananas. Behagelig tør, stor friskhed med fin frugtsødme/aroma/fedme i eftersmagen som vil “please” de fleste. Vis detaljer240,- DKK -
„B. Pink“ – Extra Brut
„B. Pink“ – Extra Brut ✨ Nydelse med hjertet på rette sted ✨ Et glas til glæde – og en god sag 10 % af overskuddet fra hver flaske doneres til Burgenlands Kræfthjælp til støtte for brystkræftpatienter. Rosé Brut „B. Pink“ Den lyserøde sløjfe er et stærkt symbol på kvinders solidaritet. På initiativ af Pink Ribbon-ambassadør og viceguvernør Astrid Eisenkopf skabte vi B. Pink – en elegant rosé-sekt, der imponerer med sin cremede tekstur og komplekse smag. "Med B. Pink ønsker vi at forene nydelse med opmærksomhed om brystkræft og vigtigheden af forebyggelse. Samtidig sender vi et stærkt signal om støtte og fællesskab til alle kvinder, der er berørt af sygdommen," siger Astrid Eisenkopf. Sekt er livsglæde på flaske. Pia Strehn, prisvindende vinmager fra Deutschkreutz, understreger: "Det ligger mit hjerte nært at skabe en vin, der både bringer glæde og skaber bevidsthed. Denne sekt skal minde os om vigtigheden af både forebyggelse og fællesskab." Præsidenten for Burgenlands Kræfthjælp, Michaela Klein, roser initiativet: "Tak for den værdifulde støtte. Takket være donationer som denne kan vi tilbyde brystkræftpatienter økonomisk hjælp og psykologisk støtte i en svær tid." Smagsnoter: Strålende lakselyserød farve Duft af røde bær, granatæble, brioche og urter Elegant frugt, fin perlage og en cremet afslutning Vis detaljer245,- DKK -
Strehn Miss Waikiki Chardonnay
Denne Chardonnay vokser i svimlende (for distriktet) højde på 300 m.o.h. i kalksten, ideel til Chardonnay. Druerne er tredive år gamle Bourgogne druer plantet på den solbeskinnede sydvestlige skråning. Gæringen og vinification foregår delvis mellem rustfrit stål og træfade. Karakter af honningmelon og ananas – fyldig frisk med fin, cremet finish. Vis detaljer245,- DKK -
Herrenberg Riesling GG
Tekst kommer senere. Vis detaljer270,- DKK -
Scubla Sauvignon blanc "RS"
Sauvignon “RS” 2024 – Friuli Colli Orientali DOC Denne Sauvignon “RS” 2024 er en karakterfuld og koncentreret hvidvin fra det anerkendte vinområde Friuli Colli Orientali DOC i Italien. Den er skabt med ekstremt lave udbytter pr. hektar, hvilket giver en vin med intens aroma, stor smagsdybde og en høj alkoholprocent som resultat af en generøs modning af druerne. Druer og Vinifikation Vinen er lavet på 100% Sauvignon Blanc – et drueslag kendt for sit aromatiske, friske og komplekse karakter. De håndhøstede druer vinificeres med omhu for at bevare de rene og typiske Sauvignon-noter, og gæringen foregår under kontrollerede temperaturer, så vinens frugt og aromaer bevares optimalt. Smagsprofil Farven er strågul med grønne refleksioner, og næsen byder på intense og aromatiske dufte, der kan minde om grønne urter, tropisk frugt, gul peber og frisk salvia. I smagen opleves en flot fylde, en elegant struktur og en velintegreret alkohol, som bidrager til vinens kompleksitet og varme. Alkoholindhold Vinen har en markant alkoholprocent på 15,5%, hvilket afspejler den høje koncentration af sukker og aromatiske komponenter i druerne. Region og Klassifikation Denne Sauvignon kommer fra den prestigefyldte DOC-zone Friuli Colli Orientali i Friuli-Venezia Giulia, en af Italiens mest respekterede regioner for hvidvine med internationale anerkendelser for aroma og finesse. Servering & Madparring En Sauvignon som denne er perfekt som aperitif eller som ledsager til frisk fisk, skaldyr og lækre forretter. Vinen kan også med fordel nydes til lette pastaretter med grønne urter og grøntsager, hvor dens aromatiske profil virkelig får lov at udfolde sig. Vis detaljer285,- DKK
