Hvidvin
-
Riesling Classic
Vidunderlig hvidvin, der dufter mildt af modne citrusfrugter, har en liflig og frisk smag med noter af gule Mirabeller og ananas. Behagelig tør, stor friskhed med fin frugtsødme/aroma/fedme i eftersmagen som vil “please” de fleste. Vis detaljer115,- DKK -
Au Gris de mes Envies IGP Pays d'Oc
kommer senere Vis detaljer120,- DKK -
La Barbacane
Druer: Sauvignon Blanc (60 %), Muscat (40 %) Terroir: Ler og kalksten Vinifikation & lagring: Druerne presses nænsomt, hvorefter mosten stabiliseres på kolde temperaturer. Gæringen foregår under kontrolleret temperatur, og vinen lagres på ståltank. Den tappes på flaske allerede sidst på vinteren efter høsten for at bevare sin friskhed. Lagring: Nydes ung. Smagsnoter: En eksplosion af citrus! Frisk lime, let kølende mynte og eksotisk litchi i duften. Smagen balancerer sprødhed og friskhed, hvor Sauvignon Blanc bidrager med en livlig, syrlig afslutning. Mad & vin: Perfekt som aperitif, men også oplagt til eksotiske køkkener som asiatisk, kreolsk, nordafrikansk og indisk. Pas på med chili! Vis detaljer120,- DKK -
Non Plus Ultra Sonnenuhr Riesling trocken
Kommer senere Vis detaljer140,- DKK -
140,- DKK -
Heinz Schmitt Leiwiner Riesling Alte Reben (Bruderschaft Klüsserather)
Tekst kommer senere. Vis detaljer140,- DKK -
140,- DKK -
Chardonnay
Famille Cros-Pujol vifte af vine, kombinerer respekt for historiens vintraditioner, med moderne ambitiøs landmandskab. Altid med kvalitet som fokus, naturen, med den største respekt for miljøet og vores forbrugere. Denne arv og lidenskab er et kald til Cros-Pujol-familien og tydelig i denne top hvidvin. Chateau Grezan fornemste bedste hvidvin og Chardonnay kommer fra de fineste markerne der omkranser den middelalderlige borg Grezan – jordbunden er perfekt mix af; ler, limsten og flint. Chardonnay druerne presses omgående efter høst og afstilkning, rå-juicen køles ned, gæringen foregår kontroleret i egetræstønder sammen med drueskallerne og lagre efterfølgende 10 mdr. på Franske egetræsfade hvoraf ½ er nye. Lagringen og egetræstønderne giver en kompleksitet og potentiale, der udvikler sig storslået med årene. Vis detaljer140,- DKK -
Strehn Weisser Schotter
Weisser Schotter Vis detaljer140,- DKK -
Grüner Veltliner Weinviertel DAC Poysdorf BIO
Grüner Veltliner Poysdorf Fra de solrige vinmarker omkring Poysdorf kommer denne elegante og sprøde vin, skabt på druer fra flere nøje udvalgte parceller. Fra vinstokke mellem 17-39 år gamle, leverer et smukt balanceret udtryk, hvor moden frugt, aroma og friskhed går hånd i hånd. Druerne høstes i hånden med fokus på kvalitet og selektion. I kælderen behandles de skånsomt med kort skindkontakt og en kold gæring, som bevarer druernes rene, aromatiske profil. Resultatet er en vin med præcision, finesse og en levende friskhed. Lys grønlig-gul i farven. Frugtig og let krydret friskhed med noter af citrus grønne æbler og hvid peber, men en ren og klar smag. Frisk og livlig med en blød, frugtig afslutning. En moderne klassiker fra Weinviertel – ligetil, charmerende og skabt til at blive nydt. 90 point Falstaff. Vis detaljer140,- DKK
