Søgeresultat for 'Chateau Haut-Gravet Saint Emilion Grand Cru 2009'

Corton Bressandes Vis detaljer

Lækker mousserende dessertvin på rødvinsdruen; Udbytte pr. hektar: 50 hektoliter Brachetto-druerne presses skånsomt, mosten får lov at ligge med drueskindet i 24-48 timer. Herefter klares den og opbevares ved 0 grader for at forhindre gæringen. Fermenteringen foregår senere i ved meget kontrolleret temperatur, indtil vinen når en alkoholprocent på 5,5-6%, vinen beholder dermed den naturlige aromatisk drue-sødme. Under fermenteringen dannes den naturlige CO₂, som skaber de delikate bobler, der gør denne vin så fortryllende. Forførende lys rød farve med bløde violette nuancer. Bouqueten er klassisk for Brachetto-druen: en aromatisk symfoni af roser og vilde jordbær. Smagen er sød og frisk med en frugtagtig karakter, der matcher duften perfekt, og byder på en flot struktur og lang eftersmag. Serveringstemperatur: 6-8°C Brachetto d’Acqui er en vidunderlig ledsager til desserter, især frugttærter, vilde bær, frugt i lage og sprøde småkager – og ikke mindst autentiske italienske amaretti. Prøv den også med friske, milde oste eller asiatisk mad for en spændende smagsoplevelse. Med sin lave alkoholprocent er denne vin også perfekt til nydelse – som glas i utide! Vis detaljer

Ægte! Moscato d’Asti D.O.C.G. – En sødmefuld perle fra Piemonte De fuldmodne Moscato-druer høstes nænsomt i de første ti dage af september, druerne presses skånsomt, hvorefter mosten adskilles fra skindet, klares og opbevares ved 0 grader for at forhindre gæring. Fermenteringen foregår ved kontrolleret temperatur, indtil vinen når en alkoholprocent på 5%. Under fermenteringen udvikler vinen naturligt de fine bobler, som gør Moscato d’Asti så uimodståelig. Vinen har en elegant strågul farve. Bouqueten er karakteristisk for Moscato-druen: intens og aromatisk med noter af blomster, eksotisk frugt- og citronblomst samt gyldne æbler og pærer. Smagen er sød, frisk og aromatisk med et let strejf af salvie. Balancen mellem lækker sødme og syre giver en harmonisk struktur og lang eftersmag. Serveringstemperatur: 6-8°C Moscato d’Asti er en fantastisk ledsager til næsten alle desserter, men i Piemonte nyder de den især med hasselnødkage og zabaglionecreme. Prøv den også med milde oste eller krydret mad for en spændende kontrast. Vis detaljer

Monferrato Rosso "Soul" – en vin, der afspejler Nebbiolos sjæl og ambitiøs fortolkning. Charmerende alternativ til Barolo og Barberesco. 100% Nebbiolo druen fra vores vinmark i Calamandrana) UDBYTTE PR. HEKTAR beskedne 42 hektoliter. De fuldmodne druer blev høstet i de første 10 dage af oktober. Druerne afstilkes og presses skånsomt. Fermenteringen foregår i rustfri stålfade med temperaturkontrol ved 26-28 °C i 12 dage. Efter få dage fjernes kernerne for at undgå bitterhed, og macerationen fortsætter kun med drueskindet for at opnå bløde og fløjlsagtige tanniner. Vinen omstikkes, og den første klaring finder sted 15 dage senere. Derefter opbevares den i rustfri stålfade hvor den malolaktiske gæring sker. Når fermenteringen er afsluttet, lagres vinen i 225 og 500 liters franske egetræsfade (barriques og tonneaux) samt i større 15 hl-fade i cirka to år. Efter modning udvælges kun de bedste fade, inden vinen tappes på flasker. Herefter lagres Monferrato Rosso DOC "Soul" i flasken i vores kælder i 18-24 måneder, inden den frigives til salg. Farven er den typiske lyse røde farve (bleg) for Nebbiolo. Bouqueten er kompleks og intens med noter af violer, skovbær, lyse røde frugter, delikate tørrede blomster og krydderier. På ganen er vinen elegant og harmonisk med sødmefulde, silkebløde tanniner. En balanceret, langvarig og utrolig behagelig vin. Passer perfekt til rige og saftige forretter, vigtige hovedretter som grillet mad, kød i sauce, stegt kød, vildtfugle, vildt, svampe og trøfler. Eller nyd den bare for sig selv som en sand fornøjelse! Vis detaljer

Agostino – eller "Ago", som vi og vores venner kaldte ham – var ham, der guidede vores første skridt i La Gironda og altid viste os den rette vej. Til ham, vores Nordstjerne, har vi dedikeret vores NIZZA DOCG RISERVA, som er kronjuvelen i vores produktion. Gennemsnitligt udbytte pr. hektar: 35 hektoliter, de fuldmodne druer fra vores vinmarker på Cru - Bricco di Nizza-bakken i Nizza Monferrato blev plukket sidst i september. Til vores Nizza Riserva udvælger vi de bedste druer fra bakkens top og de mest optimale eksponeringer. Dagen før høsten laves en pied de cuve for at aktivere fermenteringen ved brug af naturlige gærceller fra Barbera-druerne. Druerne afstilkes og presses skånsomt, fermenteringen finder sted i rustfri stålfade med temperaturkontrol ved 26-28 °C i 10 dage, vinen omstikkes af flere omgange indtil den malolaktiske gæring finder sted. Herefter lagres vinen i 18-24 måneder på franske egetræstonneaux på 500 liter og delvist i 225 liters fade. Når La Gironda vurderer, at lagringen er perfekt (afhængigt af årgangens karakter, men normalt mindst 18 måneder). Den flaskelagrede vin modnes yderligere i vores kælder i 18-24 måneder. Farven er dyb rubinrød med violette nuancer, bouqueten er intens og byder på noter af røde bærfrugter, kakaobønner, med spor af tobak og søde krydderier. I munden præsenterer vinen sig med en kompleks struktur og vedholdenhed. Den er varm, fyldig, rund og blød – et harmonisk og komplekst udtryk med stor struktur og lang eftersmag. Vinens struktur gør den til en perfekt ledsager til ambitiøse retter. Den passer til rige og saftige forretter, hovedretter med rødt kød som stege, kogt kød, braiseret kød, lam, vildtfugle og vildt. Perfekt sammen med prestigefyldte bøffer som, en saftig T-bone steak eller en lækker braiseret Bue Grasso (fedmeoksekød). Naturligvis også bare for fornøjelsen af at nyde et godt glas af en virkelig stor vin! Prøv den med mørk chokolade eller en cigar! Vis detaljer

Gennemsnitligt udbytte pr. hektar: kun 40 hektoliter, de fuldmodne druer fra vores vinmarker på Cru - Bricco-bakken i Nizza Monferrato bliver plukket i anden halvdel af september. Dagen før høsten laves en pied de cuve for at aktivere fermenteringen ved brug af naturlige gærceller fra Barbera-druerne. Druerne afstilkes og presses skånsomt, fermenteringen finder sted i rustfri stålfade med temperaturkontrol ved 24-26 °C i 10 dage, vinen omstikkes af flere omgange indtil den malolaktiske gæring finder sted. Herefter bliver vinen lagret i 10-12 måneder på franske egetræsfade og tonneaux, samt delvist i større fade på 15 hl. Når vi vurderer, at lagringen er perfekt (som kan variere fra år til år afhængigt af årgangens karakter, men som normalt er mindst 12 måneder). Den flaskelagrede vin modnes yderligere i vores kælder og frigives først til salg mindst 3 år efter høsten. Barbera-druerne til vores NIZZA DOCG Le Nicchie stammer fra vores ældste og bedst eksponerede vinmarker (i overensstemmelse med Nizza DOCG-reglerne). Resultatet er en vin med enorm karakter. Farven er rubinrød med violette nuancer. Bouqueten er intens og byder på noter af røde bær, sirupsfrugt, tobaksblade og kakao. Smagen er varm, fyldig, med lette tanniner, god struktur og lang eftersmag. Denne vins struktur gør den til en fremragende ledsager til ambitiøse retter. Den passer til rige og saftige forretter, hovedretter med rødt kød, steg, kogt kød, braiseret kød, vildtfugle og vildt. Le Nicchie kan også nydes med velmodnede oste, eller måske bare for fornøjelsen af et velfortjent glas god vin! Vis detaljer

Dette er vores første Barbera, som vi har produceret siden år 2000. Vi gik ind i denne nye sektor med stor entusiasme, men også med ydmyghed over for vinproducenter med langt større erfaring. Vi følte os “genati”, som vi siger her i Piemonte. Det er et udtryk, der næsten ikke kan oversættes, men "Gena" beskriver den “forlegenhed og ydmydhed”, vi følte dengang. Denne vin er lys rubinrød med en intens, frugtagtig bouquet. Den er fyldig og vedholdende, resultatet af lang flaskelagring: en kompleks, men feminin Barbera – ærlig og direkte. 100% Barbera druen udbytte pr. hektar: 50 hektoliter. De fuldmodne druer blev plukket midt i september, druerne afstilkes og presses skånsomt. Fermenteringen foregår i rustfri stålfade med temperaturkontrol ved 24-26 °C i 8-10 dage, vinen omstikkes af flere omgange indtil den malolaktiske gæring finder sted. Herefter bliver vinen i stålfadene i en periode, inden vinen lagres i minimum 8-10 måneder på store franske egetræsfade med en kapacitet på 15 eller 25 hl. Når lagringen er tilstrækkelig (så vinen opnår rundhed uden at miste balancen mellem frugt og friskhed, som kendetegner vores Barbera), samler vi Barbera fra de forskellige fade i stålfade igen og påbegynder aftapningen - vinen modnes yderligere i vores kælder og sælges tidligst to år efter høsten. I denne Barbera-udvælgelse anvender vi kort lagring i store fade for at fremhæve den uimodståelige drikbarhed og smag, som man forventer af Barbera-druen. Barbera-druerne til vores Barbera d’Asti Superiore DOCG La Gena kommer fra vores ældste og bedste vinmarker, hvilket giver en vin med stor karakter og koncentration. Farven er dyb rubinrød med violette reflekser. Intens, karakteristisk frugtagtig bouquet. Elegant, varm i munden, fyldig, velafbalanceret med god struktur og lang eftersmag. Vinen passer godt til forretter som suppe, pasta og risotto og er en fremragende ledsager til hovedretter med rødt kød, såsom stege, kogt kød, braiseret kød, vildt og fuglevildt. Den fungerer også godt sammen med kraftige, fede og lagrede oste. Vis detaljer

Blaufränkisch Irrgarten - Vinder af Falstaff Grand Prix (Østrigsk vinbibel). Modnet i 500 liters gamle egetræsfade i ca. 1 år. Dyb mørk rubinrød med violette reflekser. Duft af rødt bærsyltetøj, moden kirsebær, lidt fennikel og fad. Saftige, elegante, fløjlsagtige friskhed, fine mørke frugtnuancer, masser moden kirsebær, let krydret i eftersmag, hænger godt og længe. God ”madkammerat” med potentiale. Irrgarten er markens navn ”i vinmarkerne er der gammelt kirsebærtræ, som vores bedsteforældre elskede mere end noget andet. Disse vidunderlige hjertekirsebær var en pragt hvert år. Derfor blev det ikke væltet, da ny vinmark blev plantet, men sat omkring kirsebærtræet som en labyrint, så vi som børn aldrig fandt den rigtige og direkte vej til kirsebærtræet med det samme”. Fortryllende mystisk vinmark; Kalk, Blaufränkisch og kirsebær! Vis detaljer

Herlig Sydfransk Rødvin Vis detaljer