Søgeresultat for 'Chateau Haut-Gravet Saint Emilion Grand Cru 2009'

Chateau Grezan rose kommer fra markerne omkring distriktet Faugères , ved den middelalderlige borg Grezan. Famille Cros-Pujol vifte af vine, kombinerer respekt for historiens vintraditioner, naturen med moderne ambitiøs landmandskab med denne vin. Vis detaljer

Agostino – eller "Ago", som vi og vores venner kaldte ham – var ham, der guidede vores første skridt i La Gironda og altid viste os den rette vej. Til ham, vores Nordstjerne, har vi dedikeret vores NIZZA DOCG RISERVA, som er kronjuvelen i vores produktion. Gennemsnitligt udbytte pr. hektar: 35 hektoliter, de fuldmodne druer fra vores vinmarker på Cru - Bricco di Nizza-bakken i Nizza Monferrato blev plukket sidst i september. Til vores Nizza Riserva udvælger vi de bedste druer fra bakkens top og de mest optimale eksponeringer. Dagen før høsten laves en pied de cuve for at aktivere fermenteringen ved brug af naturlige gærceller fra Barbera-druerne. Druerne afstilkes og presses skånsomt, fermenteringen finder sted i rustfri stålfade med temperaturkontrol ved 26-28 °C i 10 dage, vinen omstikkes af flere omgange indtil den malolaktiske gæring finder sted. Herefter lagres vinen i 18-24 måneder på franske egetræstonneaux på 500 liter og delvist i 225 liters fade. Når La Gironda vurderer, at lagringen er perfekt (afhængigt af årgangens karakter, men normalt mindst 18 måneder). Den flaskelagrede vin modnes yderligere i vores kælder i 18-24 måneder. Farven er dyb rubinrød med violette nuancer, bouqueten er intens og byder på noter af røde bærfrugter, kakaobønner, med spor af tobak og søde krydderier. I munden præsenterer vinen sig med en kompleks struktur og vedholdenhed. Den er varm, fyldig, rund og blød – et harmonisk og komplekst udtryk med stor struktur og lang eftersmag. Vinens struktur gør den til en perfekt ledsager til ambitiøse retter. Den passer til rige og saftige forretter, hovedretter med rødt kød som stege, kogt kød, braiseret kød, lam, vildtfugle og vildt. Perfekt sammen med prestigefyldte bøffer som, en saftig T-bone steak eller en lækker braiseret Bue Grasso (fedmeoksekød). Naturligvis også bare for fornøjelsen af at nyde et godt glas af en virkelig stor vin! Prøv den med mørk chokolade eller en cigar! Vis detaljer

Gennemsnitligt udbytte pr. hektar: kun 40 hektoliter, de fuldmodne druer fra vores vinmarker på Cru - Bricco-bakken i Nizza Monferrato bliver plukket i anden halvdel af september. Dagen før høsten laves en pied de cuve for at aktivere fermenteringen ved brug af naturlige gærceller fra Barbera-druerne. Druerne afstilkes og presses skånsomt, fermenteringen finder sted i rustfri stålfade med temperaturkontrol ved 24-26 °C i 10 dage, vinen omstikkes af flere omgange indtil den malolaktiske gæring finder sted. Herefter bliver vinen lagret i 10-12 måneder på franske egetræsfade og tonneaux, samt delvist i større fade på 15 hl. Når vi vurderer, at lagringen er perfekt (som kan variere fra år til år afhængigt af årgangens karakter, men som normalt er mindst 12 måneder). Den flaskelagrede vin modnes yderligere i vores kælder og frigives først til salg mindst 3 år efter høsten. Barbera-druerne til vores NIZZA DOCG Le Nicchie stammer fra vores ældste og bedst eksponerede vinmarker (i overensstemmelse med Nizza DOCG-reglerne). Resultatet er en vin med enorm karakter. Farven er rubinrød med violette nuancer. Bouqueten er intens og byder på noter af røde bær, sirupsfrugt, tobaksblade og kakao. Smagen er varm, fyldig, med lette tanniner, god struktur og lang eftersmag. Denne vins struktur gør den til en fremragende ledsager til ambitiøse retter. Den passer til rige og saftige forretter, hovedretter med rødt kød, steg, kogt kød, braiseret kød, vildtfugle og vildt. Le Nicchie kan også nydes med velmodnede oste, eller måske bare for fornøjelsen af et velfortjent glas god vin! Vis detaljer

Dette er vores første Barbera, som vi har produceret siden år 2000. Vi gik ind i denne nye sektor med stor entusiasme, men også med ydmyghed over for vinproducenter med langt større erfaring. Vi følte os “genati”, som vi siger her i Piemonte. Det er et udtryk, der næsten ikke kan oversættes, men "Gena" beskriver den “forlegenhed og ydmydhed”, vi følte dengang. Denne vin er lys rubinrød med en intens, frugtagtig bouquet. Den er fyldig og vedholdende, resultatet af lang flaskelagring: en kompleks, men feminin Barbera – ærlig og direkte. 100% Barbera druen udbytte pr. hektar: 50 hektoliter. De fuldmodne druer blev plukket midt i september, druerne afstilkes og presses skånsomt. Fermenteringen foregår i rustfri stålfade med temperaturkontrol ved 24-26 °C i 8-10 dage, vinen omstikkes af flere omgange indtil den malolaktiske gæring finder sted. Herefter bliver vinen i stålfadene i en periode, inden vinen lagres i minimum 8-10 måneder på store franske egetræsfade med en kapacitet på 15 eller 25 hl. Når lagringen er tilstrækkelig (så vinen opnår rundhed uden at miste balancen mellem frugt og friskhed, som kendetegner vores Barbera), samler vi Barbera fra de forskellige fade i stålfade igen og påbegynder aftapningen - vinen modnes yderligere i vores kælder og sælges tidligst to år efter høsten. I denne Barbera-udvælgelse anvender vi kort lagring i store fade for at fremhæve den uimodståelige drikbarhed og smag, som man forventer af Barbera-druen. Barbera-druerne til vores Barbera d’Asti Superiore DOCG La Gena kommer fra vores ældste og bedste vinmarker, hvilket giver en vin med stor karakter og koncentration. Farven er dyb rubinrød med violette reflekser. Intens, karakteristisk frugtagtig bouquet. Elegant, varm i munden, fyldig, velafbalanceret med god struktur og lang eftersmag. Vinen passer godt til forretter som suppe, pasta og risotto og er en fremragende ledsager til hovedretter med rødt kød, såsom stege, kogt kød, braiseret kød, vildt og fuglevildt. Den fungerer også godt sammen med kraftige, fede og lagrede oste. Vis detaljer

Produceret på druerne Chardonnay og Pinot Noir, som høstes i slutningen af august i Nizza i Monferrato Piemonte. Navnet 'Galandrino' er ikke grebet ud af den blå luft. Susanna, der ejer og driver La Gironda, hedder Galandrino. Her dyrkes druerne helt uden brug af sprøjtemidler og sådan har man gjort siden 2004, før den tilgang blev mere udbredt og 'moderne' i vinverdenen. I hele produktionen lægges der stor vægt på at sætte så lille et aftryk på jorden som muligt. Produceret på ”Champagne” metoden, hvor første gæring forgår delvis på fransk barriue og anden gæring i flasken, lagres mere end 5 år i kælderen! før den frigives. Herefter degorgeres flasken (gærkapslen fryses og fjernes og dosage tilsættes). I tilfældet 'brut' er det kun en meget lille andel, der tilsættes, så vinen er stadig tør. Super ambitiøs stil - vellagret, boblerne har en flot dyb, strågul farve med fine og små perler. Skøn aroma af toastet brød med vanilje og hasselnød, elegance og kompleksitet i flot forening. Smagen lever op til duften og sammen med det toastede anstrøg er der også en fin, sødmefuld smag af tørret abrikos. Den er vidunderlig at nyde alene, men der er rigelig rygrad og struktur over den til at den kan akkompagnere et komplet måltid. Susanna foreslår den selv til forretter, pastaretter og risotto, hun foreslår desuden fisk, lyst kød og al slags skaldyr. Vis detaljer

Tekst kommer senere Vis detaljer

kommer snart Vis detaljer

Famille Cros-Pujol vifte af vine, kombinerer respekt for historiens vintraditioner, med moderne ambitiøs landmandskab. Altid med kvalitet som fokus, naturen, med den største respekt for miljøet og vores forbrugere. Denne arv og lidenskab er et kald til Cros-Pujol-familien og tydelig i denne top hvidvin. Chateau Grezan "CG"fornemste bedste hvidvin og kommer fra de fineste marker, der omkranser den middelalderlige borg Grezan – jordbunden er perfekt mix af ler, limsten og flint. CG-årgangen er den seneste kreation fra Château Grézan. I løbet af de seneste ti år har Château Grézan tilegnet sig en stor ekspertise i at arbejde med vin i terrakotta amforaer. CG er den første hvidvin fra slottet, der vinificeres i en terrakotta amfora. Dette arbejde har gjort det muligt at producere en vin, der både er koncentreret og samtidig forbliver frisk og meget smidig med luftige noter af blomster og frisk frugt. Manuel høst i kasser og manuel sortering. Vinificering i hele Klaser uden sulfitering for at beskytte den oprindelige gær. Lagring i 3 måneder i terrakotta amforaer. Terrakottaamforaen er et meget porøst materiale, som gør det muligt at tilføre ilt meget skånsomt og regelmæssigt under gæringen og samtidig bevare vinen mod oxidation. Denne ilttilførsel vil gøre det muligt at udvinde flere tanniner, samtidig med at det hurtigt bliver mere smidigt og behageligt for ganen uden at skulle gennemgå en lang ældningsperiode. Vis detaljer

Chateau Grezan finest Rosé kommer fra markerne i distriktet Faugères, ved den middelalderlige borg Grezan – hvor jordbunden er jern skifer. Produceret på druerne; Grenache 60%, Syrah 40% - druerne presses omgående efter høst og rå-juicen køles ned, gæringen foregår køligt og tempereret over lang tid for at få maksimal aroma og smag ud af druerne, man fjerner drueskallerne inden for et døgn så vinen kun får svag pink farve. Flot laksefarvet rose på elegant flaske med glasprop! Superb smag, typisk rosé AOC Faugères med terroir udtryk. Frisk rose i næsen med hindbær, solbær, citrusfrugt og blomst. Kødfuld rosé, lang og elegant – behageligt tør. Rosé perfekt til grill, pølse, lyst kød, blandede salater, skaldyr og fisk. Eller glas i utide… Vis detaljer