Hvidvin

Rebholz Bohlinger ”Vulkan” Chardonnay 93 point Falstaff. Bourgogne er inspiration her. Allerede i første duft mødes man af røgede og krydrede nuancer, smukt suppleret af nøddeagtige og let karamelliserede toner. Moden pære og gul stenfrugt giver frugtig fylde, mens et strejf af vanilje afrunder bouqueten med blød elegance. På ganen viser vinen en kraftfuld og koncentreret struktur med flot ekstrakt og super friskhed. Den modne friskhed spiller smukt sammen med en fin, mineralitet, som skaber både spænding og balance. Afslutningen er lang og harmonisk med en raffineret dybde, der gør vinen særdeles velegnet til gastronomiske oplevelser. Vis detaljer

Ried Tenn, 1 ÖTW Grüner Veltliner Weinvirtel DAC Reserve BIO Fra Cru marken Tenn viser denne Grüner Veltliner Reserve sig med en dyb gylden farve og en imponerende kompleksitet. De magre jorde med højt indhold af kalk og grus giver vinen en markant mineralitet og en stram, fokuseret struktur. Duften åbner med modne nuancer af kandiseret pære og appelsin, ledsaget af krydrede toner af tobak og et strejf af stenfrugt. I munden er vinen kraftfuld og struktureret, men samtidig balanceret og præcis, hvor frugt og krydderi smelter smukt sammen. Den lange maceration og spontane gæring efterfulgt af hele 22 måneders lagring med bundfaldet tilfører dybde og kompleksitet, mens lagringen i både ståltank og store akaciefade giver en fin balance mellem friskhed og varme, afrundede noter. Afslutningen er lang, intens og vedvarende med en frugtig-krydret karakter og en tydelig mineralitet, som lover et stort lagringspotentiale. En seriøs og ambitiøs vin med dybde, struktur og elegance – skabt til både nydelse nu og udvikling over tid. 93 point Falstaff. Vis detaljer

Denne Chardonnay vokser i svimlende (for distriktet) højde på 300 m.o.h. i kalksten, ideel til Chardonnay. Druerne er tredive år gamle Bourgogne druer plantet på den solbeskinnede sydvestlige skråning. Gæringen og vinification foregår delvis mellem rustfrit stål og træfade. Karakter af honningmelon og ananas – fyldig frisk med fin, cremet finish. Vis detaljer

„B. Pink“ – Extra Brut ✨ Nydelse med hjertet på rette sted ✨ Et glas til glæde – og en god sag 10 % af overskuddet fra hver flaske doneres til Burgenlands Kræfthjælp til støtte for brystkræftpatienter. Rosé Brut „B. Pink“ Den lyserøde sløjfe er et stærkt symbol på kvinders solidaritet. På initiativ af Pink Ribbon-ambassadør og viceguvernør Astrid Eisenkopf skabte vi B. Pink – en elegant rosé-sekt, der imponerer med sin cremede tekstur og komplekse smag. "Med B. Pink ønsker vi at forene nydelse med opmærksomhed om brystkræft og vigtigheden af forebyggelse. Samtidig sender vi et stærkt signal om støtte og fællesskab til alle kvinder, der er berørt af sygdommen," siger Astrid Eisenkopf. Sekt er livsglæde på flaske. Pia Strehn, prisvindende vinmager fra Deutschkreutz, understreger: "Det ligger mit hjerte nært at skabe en vin, der både bringer glæde og skaber bevidsthed. Denne sekt skal minde os om vigtigheden af både forebyggelse og fællesskab." Præsidenten for Burgenlands Kræfthjælp, Michaela Klein, roser initiativet: "Tak for den værdifulde støtte. Takket være donationer som denne kan vi tilbyde brystkræftpatienter økonomisk hjælp og psykologisk støtte i en svær tid." Smagsnoter: Strålende lakselyserød farve Duft af røde bær, granatæble, brioche og urter Elegant frugt, fin perlage og en cremet afslutning Vis detaljer

Sauvignon Blanc, produceret 100 % på Sauvignon. Scubla har skabt denne hysteriske friskhed, som stille og roligt koldgærer og lagre i 8 mdr. på skaller og gærrester for at få fuld flavour og aroma. Smagen er ren frisk tør med eksotisk bid og aroma som hyldeblomst, ananas og nyslået hø! Flot ren tør stil. Vis detaljer

Ried Hermannschacher, 1 ÖTW Grüner Veltliner Weinvirtel DAC Reserve BIO Fra den klassificerede Cru enkeltmark Hermannschacher kommer denne raffinerede vin, hvor kalkholdig jordbund giver både spændstighed, mineralitet og en præcis struktur. Vinstokkene er ca. 30 år gamle, leverer et koncentreret og nuanceret udtryk med tydelig oprindelseskarakter. Høsten foregår i hånden, hvorefter druerne gennemgår en kort maceration og en kølig, kontrolleret gæring. Den skånsomme vinifikation fremhæver vinens rene linjer og elegante aroma. Intens gylden i farven med en elegant og indbydende udstråling. Duften byder på fine frugtnoter af eksotisk frugt ledsaget af et diskret peberkrydret præg og en tydelig mineralitet og fedme. En vin med klasse, finesse og tydelig terroir-identitet. Vis detaljer

Chardonnay Reserve -S- Poysdorf Denne Chardonnay Reserve præsenterer sig i en intens gylden farve med en dyb og kompleks aroma. Duften byder på varme noter af honningkage, tørret frugt og æblekompot, ledsaget af et strejf af eksotiske frugt nuancer. Håndhøstet fra 36 år gamle vinstokke. I smagen er vinen kraftfuld og koncentreret med en tæt og fyldig struktur. Den lange maceration og efterfølgende lagring i 18 mdr. på stålfade og akaciefade! sammen med bundfaldet, tilfører liv, dybde og kompleksitet, samt skaber en fin balance mellem friskhed og blød fed rundhed. Udtrykket er rigt og nuanceret med en flot spænding i strukturen, som leder over i en lang, vedvarende og harmonisk afslutning. En ambitiøs og karakterfuld Chardonnay med både kraft, finesse og lagringspotentiale. 91 Point Falstaff & 93 Point A-La-Carte. Vis detaljer

Rosé Brut Vis detaljer

Famille Cros-Pujol vifte af vine, kombinerer respekt for historiens vintraditioner, med moderne ambitiøs landmandskab. Altid med kvalitet som fokus, naturen, med den største respekt for miljøet og vores forbrugere. Denne arv og lidenskab er et kald til Cros-Pujol-familien og tydelig i denne top hvidvin. Chateau Grezan "CG"fornemste bedste hvidvin og kommer fra de fineste marker, der omkranser den middelalderlige borg Grezan – jordbunden er perfekt mix af ler, limsten og flint. CG-årgangen er den seneste kreation fra Château Grézan. I løbet af de seneste ti år har Château Grézan tilegnet sig en stor ekspertise i at arbejde med vin i terrakotta amforaer. CG er den første hvidvin fra slottet, der vinificeres i en terrakotta amfora. Dette arbejde har gjort det muligt at producere en vin, der både er koncentreret og samtidig forbliver frisk og meget smidig med luftige noter af blomster og frisk frugt. Manuel høst i kasser og manuel sortering. Vinificering i hele Klaser uden sulfitering for at beskytte den oprindelige gær. Lagring i 3 måneder i terrakotta amforaer. Terrakottaamforaen er et meget porøst materiale, som gør det muligt at tilføre ilt meget skånsomt og regelmæssigt under gæringen og samtidig bevare vinen mod oxidation. Denne ilttilførsel vil gøre det muligt at udvinde flere tanniner, samtidig med at det hurtigt bliver mere smidigt og behageligt for ganen uden at skulle gennemgå en lang ældningsperiode. Vis detaljer